Rutas

Quien bien comienza..Round-up sobre mercados agroecológicos

October 30, 2013
Print by You are shop/Etsy


Me he enamorado de estas láminas (que pondría yo en la lámina? Seguro no la mayonesa de bote o los donuts)! De todos modos me gusta el concepto detrás: YOU ARE WHAT YOU EAT, ERES LO QUE COMES, y sea donde sea. Que sea tirando una manta de cuadros o un plaid de lana ahora que hace fresco..más allá de las recetitas foodie que hayamos encontrado por la red y hayamos querido reimprovisar, y  más allá de la cesta de mimbre (monísima por cierto) en que lo hayas empaquetado todo, lo que cuenta es empezar bien, por los ingredientes! Let’s do it!

Espero que a muchos todo esto parezca una obviedad pero siempre me impresiona ver como tanta personas a mi alrededor desconozcan de manera profunda donde poder comprar una caja de fruta y verdura local y de temporada y lo que es un mercado agroecológico. Me he estado dando cuenta de que la mayoría de las veces no es el sobreprecio lo que para la gente si no más bien..la pereza. Espantosa pereza de tener que romper una rutina, el confortante camino entre  el curro, el súper y el piso:)
A lo largo de los años en Madrid he podido ver crecer este fenómeno de reapropriación de una vida más sostenible y sana, de defensa de lo local, de lo artesano, de lo hecho a mano. Yo también he experimentado este cambio dentro de mí, como cocinera, luego como fotógrafa (reportando mercados y ferias como loca), y en último como creadora de Picniquette, más que nunca hoy observo desde cerca y rastreo toda la información posible sobre el tema y,  he decidido  compartir un pequeño round-up de las últimas news que me han pasado por las manos. 
Ojo que al comienzo del mes es donde se concentran una serie de posibilidades muy interesantes de darse un paseo para llenar la cesta!  A parte del consejo de ir a visitar vuestro mercado de barrio porque lo más probable es que encontréis mucha más verdura local y ecológica que en cualquier súper, reconozco que el argumento es vastísimo y lo iremos profundizando en otras ocasiones pero una de las maneras más fáciles de acercarse al tema, sin enrollarse en los grupos de consumo (que hay que asumir que requieren un esfuerzo mínimo y sobre todo disponibilidad de tiempo para involucrarse en su gestión) es empezar a pasearse por unos de los mercado agroécologicos locales.

ECO-MERCADOS y FERIAS de CONSUMO 
 

Yo soy una picniquetter madrileña, y me voy a centrar de momento en esta zona pero aquí he encontrado un listado de todos los mercados de España. También es una buena excusa para conocer, aprovechando una escapada para recolectar primicias de otro lugar. Os aconsejo de echar un vistazo a la web VIVE LE BIO porque tiene un listado siempre actualizado de todos los mercados ecológicos no solo de España pero también del sur de Francia, (que siempre será mi escapada favorita;)

De los que he podido visitar personalmente este listado es el imprescindible:  el MERCADO AGRARIO de CASA DE CAMPO, organizado por la Cámara Agraria, (cada primer sábado del mes –OJO: próxima edición cae este Sábado 2 de NOVIEMBRE- de 10 a 15h). 
El plan ideal es aprovechar del tiempo todavía bueno y darse una vuelta pre-mercado por la casa de campo en versión otoñal y de camino comerse una paellita de campo (que siempre la preparan). A este mercado acuden todos los productores de la Sierra y cada vez hay un programa de degustaciones. Este mes las protagonistas son las abejas con talleres de apícultura y degustaciones de miel y polen.




Lo que yo hago normalmente es un doblete y pasarme también por el MERCADO DE LA BUENA VIDA, en el espacio HUB, pioneras en llevar productores locales al centro de la ciudad cada primer fin de semana del mes. Entre Sábado 2 y Domingo 3 en la c/Gobernador, 26  y entrada gratuita. En este caso el pre-paseo para estimular el apetito lo podéis dar en el Retiro!

Inaugurado hace solo un mes, (por eso no lo he visitado todavía!) es el nuevo MERCADO AGROECOLÓGICO DE MALASAÑA, en el Solar Maravillas en C/ Antonio Grilo 8 de 11 a 14:30h. La idea detrás es de acercar los consumidores a los productores locales de vegetales, huevos, conservas y quesos –recreando lo que es el espíritu de un grupo de consumo- quitando pero compromisos, reuniones y cargas que ahuyentan  a muchos de sus buenos propósitos:)
 

Todos estos mercados empiezan el primer sábado del mes, pero este es quincenal así que podéis repetir más a menudo si os quedáis enganchados:)

Este video promociona un nuevo proyecto online, MI PEQUEÑO MERCADOuna web y comunidad on-line donde hacer pedidos directos a un listado de productores locales que de forma periódica se vienen a Madrid a repartir. De esta manera los productores llevan exactamente lo que necesitan, sin desperdiciar productos frescos. A través de la web puedes enterarte de todo, cuando habrá un mercadillo, que productos habrán y participar. El último lo hicieron en el Patio del Institut Francáis. Es más: cada uno que esté interesado en participar puede ofrecer un espacio en donde hacer un mercado. De esta manera se crea una verdadera comunidad, entre clientes y productores y responsables en que todos ganan.

 
CESTAS DE FRUTA Y VERDURA por 10e


Me encanta pasearme por mercados cuando tenga tiempo pero a la hora de la verdad una opción muy práctica es la de hacerse fieles a un provedor semanal que os lleve (o donde podáis recoger) su cesta. Se trata casi siempre de recibir un mail a la semana con las ofertas y apuntarse concordando hora de entrega. Fácil. Muchos te lo entregan en casa. Lo que a muchos no gusta de esta opción es que muy a menudo no puedes “elegir” el contenido de la cesta, cosa que a mí sin embargo me encanta..Me gusta el efecto sorpresa! La oferta en este sentido en estos últimos años ha ido creciendo exponencialmente y no hay barrio en que no haya ofertas de este tipo. La idea es que cada uno investigue, pruebe más de un proveedor y encuentre su favorito según sus exigencias, sobre todo de horario de recogida. Lo básico es abrir los ojos y encontrar una tienda de productos ecológicos. Casi todas tienen una selección de verduras frescas. De allí se puede empezar a investigar si preparan cestas semanales, con que huertas trabajan..Yo señalo alguna de las que he probado, que quedan por mi barrio, LAVAPIÉS, una de las zonas con más oferta orgánica y ecológica de la ciudad, objetivamente:) 

Estoy aficionada al pedido del huerto de TRESBOLLILO. 
Tienen una oferta semanal de una caja de verduras por 10e de más o menos 5 kg de verdura de su huerta en Soto del Grillo, un vergel que florece en los límites de Rivas. Cada semana te envían un correo en que te cuentan exactamente que va a contener la caja. Reparten el martes en varios puntos de la ciudad pero también te lo llevan a casa. Aparte de todo esto: imparten talleres para aprender a transformar terrazas y balcones en mini huertas. El próximo lo impartirán en la cafetería-tienda eco de Abonavida, en Callao, el 24 Noviembre.

 
La TIENDITA EN BIO VERDE, en C/Embajadores 31, a parte ser una cafetería súper acogedora (con la fachada de azulejos más bonita del barrio) y una tienda en que encontrar todo lo relacionado con productos ecológicos y orgánicos, también vende cestas a partir de 10€. Cada miércoles tienen descuento del 20% en sus productos! Así que podéis pasar, disfrutar de una de sus infusiones y llevaros mandarinas, plantas aromáticas, unos panes riquísimos… tienen mucha variedad a lo largo de todas las estaciones!
 
 
La FRUTERÍA ECÓLOGICA del MERCADO DE SAN FERNANDO AMORES BERROS, ex Repera) ofrece la oferta más variada que he encontrado. Cajas sorpresa de 5 kg de 10e o 20e entre fruta y verdura y también: legumbres secos, cereales, frutos secos, conservas. Todo. Si algo no os gusta en el momento se puede cambiar por otra cosa. Podéis pasar a recoger el pedido miércoles y jueves, mañana o tarde y si no podéis pasar os lo acercan en bicicleta! Podéis acercaros al mercado y conocerlos o escribir a su correo.


Esto es lo que me ha llegado a mí esta semana. Nada mal verdad?

Y ya que estaba por allí me he tropezado con esto Boletus Edulis y me he concedido este pequeño capricho..#yummy. Las setas vienen de las recolección de TIRARSE AL MONTE, un colectivo muy interesante que opera en la Sierra para difundir la cultura de la setas silvestres, el conocimiento y el aprovechamiento  de las distintas variedades. Organizan grupos de consumo para repartir, salidas para recolectar y catas de setas! La próxima es el 16 de Noviembre en la cervecería EL PEDAL, en C/Argumosa 33 a la hora de comer.  Consistirá en probar cuatro cervezas artesanas combinadas con cuatro tapas de setas diferentes: boletus edulis, níscalos, macrolepiotas y otra seta sorpresa. Yo me apuntaré!
 
Pics: Iaia Cocoi para @Picniquette
 
 
Hasta pronto y bon apetit!

1 Comment

  • Reply Mercado agroecológico de productores del Matadero junio 7, 2017 at 3:42 pm

    […] el centro o el mercado agroecologico de la Casa de Campo…os hablé de el y mucho más aquí, […]

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