Primavera

    La pastiera, tarta rústica perfecta para un picnic

    marzo 28, 2017
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    Ha llegado la Primavera aquí en la isla y aprovechando de las vacaciones he tenido el tiempo de cocinar algo especial y de pasar un día con mi querido por los bosques detrás de mi pueblo.  Como ya he contado, cuando tenemos el tiempo, este es nuestro plan favorito para pasar un día: llenar la bolsa de paja de delicias y darnos un paseo investigando la costa. Esta vez preparé una tarta Pastiera, totalmente myway (espero que ningún napolitano lea mi blog;), o sea un famoso postre italiano que he transformado en tarta salada de que os paso la receta ipso facto y un par de contornos vacía nevera: una ensalada de alcachofas crudas con un aliño de limón (mi pasión de último mes: esas alcachofas moradas que encuentro por los mercados de la isla..ñam) , algo de coliflor horneada con ras al hanout y un fresco Riesling para celebrar. (El Riesling me lo han enviado desde Berlin los amigos de WeinKrake y qué mejor manera de gustarlo que llevarmelo de paseo al campo?)

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